Ein wichtiges Hilfsmittel in der Küche und insbesondere beim Backen ist der Schneebesen. An vielen Stellen des alltäglichen Kochens ist dieser kleine Helfer schlichtweg nicht mehr wegzudenken. So ermöglicht der Schneebesen vor allem ein klumpenfreies Anrühren von Soßen und Mehlschwitzen. Auch für Puddingpulver, Eierspeisen oder Eischnee wird der Schneebesen häufig verwendet.
Schneebesen werden mittlerweile aus unterschiedlichsten Materialien angeboten, in verschiedensten Ausführungen und Größen.
Grundsätzliche Möglichkeiten zur Reinigung des Schneebesens
Von den zuvor angerührten Soßen, Mehlschwitzen oder vom Teig bleiben oft nach dem Gebrauch Reste am Schneebesen kleben.
Zuerst ist der Schneebesen unter fließendem, warmem Wasser zu reinigen, um den gröbsten Schmutz zu entfernen. Am Besten erfolgt diese grobe Vorreinigung direkt nach der Nutzung des Schneebesens, um zu vermeiden, dass die Reste antrocknen. Zur Reinigung des Schneebesens eignet sich entweder die Spülbürste oder die Nutzung von zwei Fingern, um an den einzelnen Drähten entlangzufahren und diese zu säubern.
Im besten Fall kann der Schneebesen anschließend zum Reinigen in eine Spülmaschine gelegt werden. Dies geht allerdings nur, wenn der Schneebesen aus Edelstahl oder einem sonstigen spülmaschinengeeigneten Material besteht. Schneebesen aus Holz dürfen auf keinen Fall in die Spülmaschine. Diese würden sonst aufquellen und Schaden nehmen. Holzschneebesen werden unter fließendem Wasser mit etwas Spülmittel gereinigt und an der Luft getrocknet.
Die richtige Handhabung bei verschiedenen Schneebesenmodellen
Einige Schneebesen sind aus rostfreiem Edelstahl und deshalb besonders leicht zu reinigen. Manche Modelle haben keine gebogenen Stäbe, sondern gerade Stäbe an deren Enden kleine Kügelchen sitzen. Diese Modelle sollen leichter zu reinigen sein. Bei beiden Ausführungen ist aufzupassen, dass Teig oder zähe Flüssigkeit sich nicht in den kleinen Ritzen festsetzen.
Der meiste Schmutz lagert sich in den dünnen Stäben ab. Das Innere des Schneebesens ist schwer zugänglich und am besten mit einer kleinen und schmalen Bürste zu reinigen. Aus diesem Grund sind immer häufiger Schneebesen aus Silikon im Handel zu finden. Hier sind die Schlaufen aus Silikon und der Griff in den meisten Fällen aus Edelstahl oder Kunststoff.
Diese Schneebesen dürfen normalerweise einfach in der Spülmaschine gelegt werden. Sie können aber ebenso im Spülbecken mit etwas Spülmittel und warmem Wasser gespült werden. Vorher ist darauf zu achten, eine Vorreinigung unter fließendem Wasser vorzunehmen . Nach dem Reinigen ist der Schneebesen mit einem frischen Küchentuch abzutrocknen.
